一個人的韓食餐桌（４）：不喝酒也可以吃的解酒湯，明洞元堂排骨湯
- lifestyle
- by Cyrus Chan
- 5 12 月, 2014
韓國人愛酒眾所周知，雖然我也因為「入鄉隨俗」喝了不少燒酒，
不過在韓國唯一一次差點喝醉的經驗，卻是敗在洋酒手上。
那次雖然能夠回到家，不過家門打開，就倒在床上昏迷不醒，
第２天醒來雖然沒有頭痛得要爆炸的感覺，胃卻一整天滯滯悶悶，想吐卻吐不出來。
靈光一閃想起韓國朋友說過的解酒湯（해장국），吃過之後消化就會順暢，
結果一嘗之下，這道稱為解酒湯的排骨湯就成了我到韓國必吃韓食十位之內，
除了因為價格便宜又美味，最重要是一個人沒頭緒要吃甚麼的時候，
賣排骨湯的餐廳也不難找，簡單又方便。
不過賣排骨湯的餐廳雖然多，卻也試過味道沒那麼濃的排骨湯，令人失望。
所以每次要到明洞找換店，必定到這家「元堂排骨湯」，
除了一人份的排骨湯外，人多的話也可以叫一鍋「馬鈴薯排骨湯」，
亦是同樣的美味！
至於餐單上的其他食物。。
我看還是叫他們的招牌菜就好，吃，就吃重點－
旅行中的胃部空間是很寶貴的，同意嗎？
我的臉書專頁：「除了旅行、還是旅行。」
我的網誌：「除了旅行、還是旅行。」
上桌的伴菜，其實也很好吃！尤其是那個泡菜和海苔碎，下飯一流。
滾熱的排骨湯，上面深啡色的粉末很香，是排骨湯的靈魂。
一個排骨湯大概有２－３件排骨，雖然看起來紅噹噹，好像很辣的樣子，其實－
一。點。都。不。辣！
懂得吃的人就知道跟骨頭相連的肉才是最香滑最好吃的，再加上長時間的熬煮，就連骨頭也想吞下去。（不過別真的吞啊～）
用筷子把肉分散～
然後可以蘸這個芥辣醬油，個人覺得不蘸也夠味。
用筷子還蠻累的，不介意的話就用手吧！
另外這個白菜乾也是排骨湯的精髓，跟我們的白菜乾很相似，吸收了湯汁更美味！
明洞有兩家元堂排骨湯，有中文餐單，招牌是馬鈴薯排骨湯（감자탕）和排骨湯（해장국），吃重點就好。
元堂排骨湯的門面，有興趣的話可以到他們的網址：
元堂排骨湯怎樣去：
粉紅路線：乙支路入口站６號出口出來，直走轉右
藍色路線：面向明洞藝術劇場左手邊直走，看到（橙色）Woori銀行轉左，第一個街口再轉左。
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