【韓食DIY】大口吃才過癮的炸醬麵

國民美食炸醬麵都十分易整，事先準備好的食材與炸醬麵專用的黑醬一齊炒，最後拌入麵中就可以了。若在家DIY，記得要用大碗，再學韓國明星大口大口吃才算過癮！

(圖片來源：互聯網)

主料：麵條、豬肉、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔
配料：薑末、蒜末、青瓜絲、雞蛋絲

調味：韓國黑醬、醬油、胡椒粉、糖、澱粉

做法：
準備工作

1. 豬肉切碎粒，再加入調味料拌勻；

2. 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切細粒。

炒醬

1. 鍋內加入2 大匙油，將韓國黑醬炒出香味，盛起，備用；
2. 將蒜末、薑末放入鍋中炒出香味，隨即加入豬肉炒至變色，最後再加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔；
3. 炒至洋蔥呈現半透明時，加入先前炒過的黑醬，拌勻並加入200ml ~250ml 的水；
4. 煮至馬鈴薯、紅蘿蔔變軟，即可加糖、加入澱粉及水勾芡。

煮面，盛盤
將麵條煮熟盛於碗中，趁熱放入炸醬。表面用小黃瓜絲、雞蛋絲做裝飾。