【韓食DIY】不用高湯，清水煮出香濃部隊鍋！

韓國部隊鍋是1950 年代韓戰過後，由於戰爭導致物資緊缺，當地百姓將美軍基地內剩下的午餐肉、熱狗腸同辛辣湯一起煮來食，以解口痕。想不到現今部隊鍋更是韓食文化的代表之一呢！

主料：熱狗腸、芝士、午餐肉、焗豆、年糕、辛拉麵、泡菜、洋蔥、豆腐、蘑菇

配料：蒜

調味：椒醬、糖、醬油（生抽）、麻油、米酒

（圖片來源：互聯網）

鍋中倒入清水，煮至八成熟，依次加入辣椒醬、糖、醬油（生抽）、麻油、米酒、蒜片、大塊洋蔥。

按上圖所示方法擺食材：辛拉麵、蔥、豆腐、蘑菇、午餐肉、腸仔、年糕、泡菜。

最後，在中間放入一片芝士，蓋上鍋蓋，慢煮5分鐘即可。

自家煮部隊鍋，可以選擇不同食材搭配，做出「進擊版」部隊鍋，例如加海鮮、其它肉類一齊煮。今後家庭派對，再不用次次都是打邊爐或叫外賣pizza 那麼悶啦！