黃金比例烤五花肉

首爾的烤肉店實在太多,究竟選哪一家才好?阿妙最喜歡的烤肉店,在附近的乙支路四街,廣藏市場對面的芳山市場內,店名叫「은주정」。這店已有三十年歷史了,有點難找的,但跟、PJ 酒店都很近,想去的話記得先看地圖啊~

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這家店沒有什麼遊客,來吃的都是本地人,晚上客人很多,門口都坐滿了,它是KBS 推介的店呢!

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由於是老店了,店內一半以上坐位都是席地而坐式~而這店亦只有兩款菜式,下午六時前只供應泡菜鍋(7000WON/位,HKD49,二人份起),下午六時後則只供應烤五花肉(10000WON/位,HKD70,二人份起),但點烤肉的話,會免費送泡菜鍋的呢^^~

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阿妙很喜歡這裏的五花肉,無論是色澤、肥肉分分佈、味道,一個字講晒:正!這是三人份,有八大塊啊!!~~呵~~~~(不過現在韓國的食材價格都在上漲呢,不知這個份量能維持到什麼時候…嗚…)

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阿朱媽還幫我們烤肉呢~~阿妙現在又想吃了……肥美的五花肉啊~~~~

題外話,這個烤肉鐵板的樣子也很有趣,像個鍋蓋~~嘻~

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滿桌的伴菜也做得不錯~

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凍豆腐,口感夠滑,加點豉油,上面放了些炒過的蒜茸及葱,好吃!

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還有醃蟹!以醃蟹做伴菜的店不多呢~~~

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吃到尾聲,阿朱媽隨即端上一個泡菜鍋,我們都傻了眼......吃完五花肉已飽了八成了,原來還有這一大鍋!韓國人吃這個時,通常會點幾個白飯,以湯汁拌飯吃。其實這家店的泡菜鍋很有名,橙橙紅紅,看似很辣,其實幾乎不辣,自家醃製泡菜,酸度剛剛好,加入五花肉、豆腐、菇菌、洋葱等同熬,像番茄湯的味道呢,愈明愈開胃,結果又被我們消滅了。哈哈~~~

 

은주정
電話:(82)02-2265-4669
地址:서울시 중구 주교동 43-23
營業時間:10:00am-10:00pm
前往方法:首爾地鐵「乙支路四街」站,四號出口直行至清溪川的路口往右轉,沿溪邊走五分鐘,到芳山市場停車處入口,轉入直行至第一個轉右的路口便可見到。
地圖:http://wingspoon.naver.com/spotDetail.nhn?cityId=3339&townId=13050&spotId=12830&menu=map