首爾唯一 正宗香港菜

阿妙在待的日子,不長不短,也有一年了。

記得剛剛來到的兩個月,獨自一人,蟻居在一間冬冷夏熱的劏房內,又不太會韓文,帶來的錢沒有多少,朋友也不多,遇上五十年一遇的寒冬,貧病交迫(是的,我曾病倒入了急症室…),不能想像,那段冗長的寂寞,我是如何捱過去。

那時,每每,想哭,卻會忍著淚,換件衣服,出門去。

踏入地下鐵的列車,從忠武路,一直坐到梨泰園,下車,腦海是空的,腳步卻沉重。

為何要去?因為,我想回家。

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忠記麵家,從招牌、裝潢、餐具、廚房傳出來的氣味,到菜牌上的文字,也是我熟悉的。

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這是全,唯一真正的香港食店。忠記總店在上環,老闆師承著名麥奀記,自家製麵條,百煉的湯底,都是傳統的港式美味。

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不知為何,忠記會選在開分店,阿妙從來沒有研究過。我坐下,order了一碗麵後,心裏好像輕鬆了點。侍應先送上一杯普洱菜,一碟醃蘿蔔。我拿了張紙巾,細心抹了筷子,將辣椒油倒進小碟子內,從前在香港我都懶得做這些程序。

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麵來了,份量比起香港的普通的,要少了一點。不打緊,有得食就得喇。呷一口湯,濃郁帶香甜,帶點牛肉香,我心想,這就對了。

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麵條,不是「橡根」口感的那種,而是像蛋麵,沒有鹼水味,好吃。

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,軟腍。在這時刻,根本沒有什麼可挑剔的了,我大口大口地吃,將之消滅的時間,不超過五分鐘。

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這裏還有炸醬麵、菜芯、芥蘭、淨等。價錢不便宜,這碗小的麵,需要9500won(hkd67)。友人說,香港三十蚊大大碗了,這個,不值,不如省下錢,吃烤肉去。

然而,每兩星期,便會來這裏吃東西,我的目的,從來就不只是為了填肚子,不是嗎?

 

청키면가 忠記麵家
電話:(82) 02-322-3913
地址:서울특별시 용산구 이태원동 128-4
營業時間:11:30am-2:30pm, 5:30pm-9:00pm (星期二休息)
前往方法:地鐵6號線站,4號出口,往後行第一個路口轉入,走半分鐘即可見到。