【首爾】鰻魚控必去!野生海鰻、盲鰻料理

韓國朋友常說我知道吃的地方比他們多 (可能我真是太愛吃^^),這次就相約從前同住的室友來到這家位於梨水站 (又名總神大入口站)附近的烤鰻魚店梧桐島野生海鰻及盲鰻炭火燒烤,大快朵頤。
《滋味行》也曾在節目中介紹過這店,但發現裝潢跟在節目中有點不同,據店主說,由於老店所在的建築物要拆卸,因此便搬到老店的對面開設新店。
新店內貌較老店更為寬敞明亮。
店家主要供應國產(국내산)海鰻(사아나고)及盲鰻(꼼장어), 而調味盲鰻(양념꼼장어)則選用美國產。除了烤鰻外,還有鰻魚刺身、涼拌生鰻魚片多種吃法,3人點了一份大的鹽燒國產野生海鰻(下圖,40,000won),以及一份調味盲鰻(20,000won)
下單後,店員首先送上各類泡菜飯饡、還有蒸雞蛋,以及下圖的鰻魚大醬湯。鰻魚湯是全羅南道的鄉土美食,而全羅南道麗水一帶更是盛產鰻魚的水域,原來店主太太的故鄉也是在麗水附近,難怪除了店名用了麗水附近的小島─梧桐島作店名外,也在店內提供這款家鄉美食。
有別於之前介紹過的炭燒風川鰻魚王子鰻魚兩家店會由店員代為燒烤,這裡是由客人自行操控,不過,店員見到我們烤時雞手鴨腳,也會過來代勞。=) 至於調味盲鰻由於是已半熟,因此只需要在網上多烤一會便可進食。
眾多碟餐前小菜中,以下圖這款海鞘醬(멍게젓갈)比較少見,海鞘又名海菠蘿,本身海水味極重,因此在醃製後鹹鮮更為突出。如果喜歡海鞘的朋友,更可以點叫海鞘蓋飯(或者叫作海峭丼,5,000won)
如果喜歡吃冷麵的朋友,也可一試這裡的蘿蔔泡菜冷麵(열무냉면,5,000won)

韓綜美食節目《滋味行》中的介紹:http://www.lifestyler.co.kr/Content/View/39797

梧桐島野生海鰻及盲鰻炭火燒烤 싱싱오동도 산아나고 산꼼장어 숯불구이
地址:首爾市瑞草區方背洞866-10
주소서울특별시 서초구 방배동866-10
電話:+82-2-532-9679
營業時間:每日下午3時至翌日凌晨4時,年終無休
前行方法:地鐵4號線或7號線梨水站 (又名總神大入口站) (432, 736 Chongshin University (Isu) Station, 총신대입구역 (이수역)) 3號出口出,左轉直行至下一個路口,步行約2分鐘。
文章轉載自 味遊韓國
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