除韓牛以外,相信醬油蟹是近年最為香港朋友所熱捧的韓食,很多朋友遊韓也指定要一嘗醬蟹滋味。首爾市內美味的醬油蟹專門店多不勝數,當中以大瓦房( 큰기와집)、專業醬蟹(Pro Soy Crab프로간장게장)等較為旅客所熟悉。如果您已到訪這些食店多次,下次再來,不妨一嘗當地人所熱捧的真味食堂。
真味食堂位於地鐵5號線兒嶺站及孔德站兩站中間的寧靜小巷裡,這一帶周邊以辦公大樓及住宅為主,因此來這店嘗鮮的也以本地人佔大多數。
餐廳分上下兩層,1樓的大廳貼滿各式剪報及名人簽名照。別小看它外貌平實,不少在韓國政、經界舉足輕重的人物也是他們家的熟客,當中包括LG集團會長具本茂、前國務總理李漢東、前總統候選人文在寅等。據說約10年前,當食店遷至現址時,時值5月,天氣炎熱,由於當時餐廳沒有任何空調設備,因此只能暫停營業,然而LG會長得知情況,便派人送來2台冷氣機,成為一時佳話。
進食前,先在紫菜上面放上一片甘苔,然後將已拌好的蟹膏拌飯放在上面,卷好成蟹膏紫菜飯卷放進口中,蟹膏鮮甜夾著甘苔的甘香,讓人越食越滋味。
甘苔不常見於一般的韓國餐廳或其他醬油蟹店,然而它的營養價值卻很高,不但有助高效抗老化、還能改善睡眠素質,同時有助排出體內的重金屬。因此,來到真味,記得要試一下這個美食的健康食法。
由於這裡除醬蟹定食外,便沒有其他主菜選擇,因此同行者中如有不吃蟹的話,他們便只能吃定食中的那些飯饌了。在這裡飽餐一頓後,喜歡逛傳統市場的朋友,還可以徒步到附近孔德市場走走,步程約15分鐘。
真味食堂진미식당
地址:首爾市麻浦區孔德洞105-127號
주소: 서울특별시 마포구 공덕동 105-127
電話:+82-2-3211-4468
營業時間:星期一至六,中午12時至晚上8時 (下午3時30分至5時為休息時間);星期日及韓國公眾假期休息
前往方法:
1) 地鐵5號線兒嶺站 (530 Aeogae Station, 애오개역) 4號出口出,直行至S-OIL油站左轉入小巷,步行約5分鐘;或
2) 地鐵5、6號線孔德站 (531 Gongdeok Station, 공덕역) 4號出口出,直行至S-OIL油站左轉入小巷,步行約12分鐘
文章轉載自 味遊韓國