【首爾】冬季限定!三亥家 生蠔菜包肉

每次回首爾,總有很多想吃的韓國料理,生蠔菜包肉(굴보쌈)是當中其一,特別是冬季到訪韓國,剛巧是肥美生蠔的季節,讓這道料理顯得份外美味。
生蠔菜包肉跟另一道韓國料理─菜包肉(보쌈)是很相似的,兩者也是以生菜包著白烚豬腩肉及泡菜同吃,只是前者還加進生蠔。在香港,要找到提供菜包肉的韓國餐廳不難,然而想吃鮮味的生蠔菜包肉,還是建議留待到韓國時一嘗鮮味。
這家位於鐘閣站附近的三亥家 (삼해집)是其中一家以生蠔菜包肉以聞名地道食店,在明洞逛完街後,跨過清溪川,步行約15-20分鐘便到達。(如果從仁寺洞購物主街來這裡,步行約需5-10分鐘)。
開業於1975年的三亥家,本店位於地鐵1、3、5號線交匯的鐘路3街站15號出口旁的巷弄內,除三亥家外,那裡匯聚了不少主打生蠔菜包肉的地道食店,因而被喚作「生蠔菜包肉一條街」。除季節性供應的生蠔菜包肉外,三亥家還提供其他款式的菜包肉,例如:魷魚菜包肉(오징어보쌈)、菜包肉(고기보쌈)、豬手(족발)、海鮮菜包肉(해물보쌈)、豬手拼菜包肉(모듬보쌈)等等。
下圖是大份的生蠔菜包肉 38,000won。
雖說是菜包肉專門店,這裡也有供應薯仔豬骨湯,只要客人點叫任何一款菜包肉,店家也會免費供應。
如果怕辣的朋友,可在豬骨湯上桌後,將辣粉及黑椒撇走,再讓湯慢慢在鍋中翻滾。
然而在湯中保留一點辣味,卻更具風味。這家店的薯仔豬骨湯雖算不是超級美味,然而如果行程中沒有充裕時間到訪薯仔豬骨湯專門店的話,它也是個不錯的選擇。
進食時,於生菜上面放上一片豬肉,然後放上一些爽口的蘿蔔泡菜,再加上生蠔,跟著包好,放進口中,鮮味無窮。平日吃菜包肉時,我們會將豬肉蘸上一點包醬及蝦麵才包著吃,然而新鮮的生蠔已填補了鹹味,因此在吃生蠔菜包肉時,可按個人喜好不放任何醬料也可。
由於生蠔菜包肉是很好的下酒菜,因此晚上,特別是周四、五晚,常會看見很多上班一族來這裡聚餐喝酒。
三亥家 (鐘閣站店) 삼해집 (종각역점)
地址:首爾市鐘路區仁寺洞98號第一大廈1樓
주소: 서울특별시 종로구 인사동 98 제일빌딩 1층
電話:+82-2-733-1460
營業時間:每日下午3時至凌晨5時,年終無休

前行方法:地鐵1號線鐘閣站 (131 Jonggak Station, 종각역) 3號出口出,直行至第3條小巷左轉,步行約5分鐘。

 

其他分店資料:

 

三亥家 (鐘路3街本店) 삼해집 (종로3가 본점)
地址:首爾市鐘路區觀水洞42號
주소: 서울특별시 종로구 관수동 42
電話:+82-2-2273-0266
營業時間:每日下午5時至凌晨5時,年終無休
前行方法:地鐵1、3、5號線鐘路3街站 (130, 329, 534 Jongro-3 ga Station, 종로3가역) 15號出口出,第1條小巷左轉直行至第2個10字路口右轉,步行約2分鐘。

 

三亥家 (永登浦店) 삼해집 (영등포점)
地址:首爾市永登浦區永登浦洞3街3-16號
주소: 서울특별시 영등포구 영등포동3 가3-16
電話:+82-2-2634-5508
營業時間:每日下午5時至凌晨5時,年終無休
前行方法:地鐵1號線永登浦站 (139 Yeongdeungpo Station, 영등포역) 5號出口出,向右直行至班馬線,過對面馬來後轉入永登浦路50街 (Yeongdeungpo-ro 50gil)至下一條主街左轉,步行約10分鐘。
文章轉載自 味遊韓國
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