【首爾】食蠔達人必去-OH!統營
冬季是韓國盛產蠔的季節，生蠔新鮮又肥美，愛吃蠔的朋友，冬季到韓國，不妨一嘗地道的蠔料理，當中又以統營市所產的蠔最為有名。
統營市位於韓半島南端，面臨南海，那裡有很多蠔養殖場，其他海產也非常豐富，所以很多時看到來自統營的海鮮，便自然地與新鮮劃上了等號。
這款有點像髮菜的綠色海藻富含蛋白質、鐵質、鈣質、維他命A、C等營養，因此韓國人視之為Super Food。它搭配肥美的蠔煮成湯是冬日的美味健康食。除了做湯外，海藻還可用來做煎餅。
在蠔當造的季節，當然想多吃不同的蠔料理，除了海藻蠔湯(매생이굴탕)外，本來也想來一客蛋包蠔 (굴전)，但前一夜才在另外一家餐廳吃過，因此，我們只多點了一客涼拌生蠔(굴무침)。
平常我們吃新鮮的生蠔，大多是開殼後，直接食用；而韓國人會將生蠔以鹽水沖洗及隔水後，加入水芹段、蘿蔔條，並以芝麻、麻油、糖、辣椒粉、味淋、食醋、蔥、蒜蓉、鹽等加入作調味，製作涼拌生蠔。這家店還加入雪梨條，在進食前，先將雪梨條跟已調味的生蠔拌勻。肥美新鮮的生蠔，加上清甜的雪梨，倍感鮮味。
不過，相較清潭洞分店，二村本店的菜式選擇較小，下次有空時，再去清潭洞分店試試其他菜式。
韓綜美食節目《滋味行》中的介紹：
http://olive.tving.com/olive/Content/View/30504
OH!通營OH!통영
二村本店이촌본점
地址：首爾市龍山區二村洞300-3號
주소: 서울특별시 용산구 이촌동 300-3 렉스상가 12-2
電話：+82-2-794-2377
營業時間：每日，上午11時30分至下午4時、下午5時至晚上10時
前行方法：地鐵4號線二村站 (430 Ichon Station, 이촌역) 3-1號出口出，步行約12分鐘。
清潭洞分店청담동점
地址：首爾市江南區清潭洞88號 Hana Building地下2層
주소: 서울특별시 강남구 청담동 88 한나빌딩 지하2층
電話：+82-2-544-2377
營業時間：
星期一至六，上午11時30分至下午3時、下午5時至晚上11時
星期日，上午11時30分至下午3時、下午5時至晚上10時
前行方法：地鐵盤唐線狎鷗亭羅德里奧站 (K212 Apgujeongrodeo Station, 압구정로데오역) 4號出口出直行至第二條小路，左轉至第1個十字路口便到，步行約2分鐘。
文章轉載自 味遊韓國
