【釜山中央洞】平實的隱世小店!胖子家 뚱보집 :必吃炭烤小章魚及菜包肉

這家隱藏於釜山中區某小巷內的「胖子家」,別看它陳舊的外貌,在這一帶卻是有名的食店!就連韓國美食節目「白鐘元的三大天王」也有介紹它家的炭烤小章魚。

胖子家

店內裝潢十分平實,每張枱上也已放好各款富有住家風味的飯饌。

胖子家

別看它門庭冷清,我們光顧的時候已是星期日的下午3時多。據說每到午、晚餐的時段也需輪候一段時間才有位置。尤其是晚上,不少在附近的上班一族也喜歡到這裡聚餐飲酒。

胖子家

這裡的菜式十分精簡,分別是豆腐定食 (두부정식)、豆芽飯 (含有牛肉碎) (콩나물밥)、菜包肉 (보쌈)、碳烤小章魚 (쭈꾸미구이)、烤鰻魚 (장어구이),以及鮮蝦綠豆餅(록빈)。

胖子家

主角之一─碳烤小章魚率先登場。店主大叔在門外的烤爐將小章魚烤好,再掃上秘製的辣醬。甫上桌,一陣碳香味撲鼻而來。跟平日所吃的辣炒小章魚不同,「胖子家」的碳烤小章魚的辣味是在細嚼之後慢慢散發出來,就是這個刺激味蕾的辛辣味夾著碳烤味,總讓人忍不住一口接一口開懷大嚼。至於怕辣的朋友,可請店員小放辣醬,或者先將辣醬撥開,並以白菜包著吃。

胖子家

如果太辣,也可以吃一口這個豆芽飯,或免費送贈的豆渣湯解辣。別看豆芽飯黏黏的賣相不討好,每一口飯也充滿麻油的香味。

胖子家

除了碳烤小章魚,我們還點叫了一客大份的菜包肉。這家店在泡菜中放入蘿蔔乾及堅果並包好成泡菜卷再切件,口感會較平日所吃的泡菜更為爽口。蒸熟後的五花腩伴以豆味濃郁的豆腐及切件泡菜,是菜包肉最地道的吃法。

胖子家

這家店的食物不但美味,價錢還很相宜,十分推薦給喜愛地道美食的朋友。

胖子家

胖子家 뚱보집

地址:釜山廣域市中區中央洞1街21號
주소: 부산광역시 중구 중앙동1가21
電話:+82-51-246-7466
營業時間:每日,11am-10:30pm (每月第4個星期日休息)
前行方法:
1) 釜山地鐵1號線中央站 (Jungang, 중앙역)1號出口出,直行至第2條小路右轉直入,然後再轉入左邊的小巷,店舖在小巷中段,約3分鐘
2) 釜山地鐵1號線南浦站 (Nampo, 남포역)7號出口出轉右,沿著大馬路旁的行人道直行至第1個路口左轉直入,然後再轉入右邊的小巷,店舖在小巷中段,約6分鐘

文章轉載自 味遊韓國

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