韓式火鍋新食法!「木箱蒸黑豚肉」도토리 편백집

現在韓國最近流行了一個新式的火鍋食法就是採用木箱蒸。來到 【惠化站-大學路】 這間 「도토리 편백집」就可以吃到鮮味無比的木箱蒸頂級豚肉。

 

這裡基本上Menu 只有兩款選擇「편백찜 木箱蒸」/ 「샤브 紙火鍋」,而當中主要食材可以考慮點 소고기 牛肉 / 흑돼지 黑豚肉。

 

平均一人份需要10000won-12000won,都是以人頭下order計算的。而餐廳內有自助醬汁區,大約10款可自行因應喜好而調製個人醬汁。

店員先送上 「편백찜 木箱蒸」,木箱內底部先是舖了一層芽菜,而上層就是黑豚肉,還有些茹類、南瓜、豆腐和野菜。木箱是隔水蒸8分鐘,靠著木箱的熱力把黑豚肉蒸熟,這樣的食法更可以增添黑豚肉的鮮味,把黑豚肉包入芽菜再沾自選醬汁,好吃又鮮!

 

 

 

如果2個人叫二人份眞的份量不多,因此最好建議可多叫一個 「샤브 紙火鍋」。

「샤브 紙火鍋」有提供一碟黑豚肉,鍋內配有野菜和茹類,喝一口清湯,再吃一下火鍋又是另一個風味。

 

  

最後可以再order一個手切麵 칼국수加在火鍋內,吸收湯的精華,為這個美食作完美的句號~

 

【惠化站-大學路】 「新式木箱蒸黑豚肉」도토리 편백집
韓文地址: 서울 종로구 명륜2가 24-1
位置: 4號線惠化站4號出口,步行2分鐘
營業時間: 11:30am ~ 12:00am

 

 

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