【本地韓食】濟州島直送惹味黑毛豬！新店「漢拏山烤肉」試食
銅鑼灣的韓燒店已經成群成隊，天天可以換不同類吃，最近京都廣場又開了一間來自濟州島的「漢拏山烤肉」，小編率先來試！
號稱「韓國夏威夷」的濟州島，是韓國最大的島嶼，擁有海島的美麗風光、孕育豐富食材，同時繼承了古耽羅王國特別的民俗文化。「漢拏山烤肉」正是以濟州島名山命名，餐廳門口的石像「石頭爺爺」充滿當地的民俗氣息。據說，摸摸石頭爺爺的鼻子可以生兒子，摸摸石頭爺爺的肚子和手則可升官發財。而韓國情侶結婚後，必定要到濟州島，拜石頭爺爺，以求多子多福。
店鋪寬敞，為突出濟州島的海島風格，在細節擺設方面也十分講究。
除了4-6人的卡座，還有隨意的圓形烤肉桌。個人比較喜歡坐在圓桌，認為這才是烤肉的象徵。
店內主打的烤肉食材是濟州島直送的黑毛豬肉。當地空氣清新，黑毛豬在自然環境下放養生長，不知口感方面會有什麽不同呢？
除此之外，來自濟州島的海產，比如八爪魚及鮮鮑魚也不可不試。越來越多韓燒店以三層架擺放烤肉了！上層有鮮蝦、午餐肉、金針菇及年糕，中層為黑毛豬肉及護心肉，下層是牛腩骨肉同薄切牛肉。
每次韓燒最期待的是滋味前菜，「漢拏山烤肉」便提供了泡菜、芽菜、醃蘿蔔、洋蔥絲及沙律。烤盤當中則供應爐邊蛋及芝士粟米，之後如需添加需要再另行收費。
泡菜選用本地大白菜，以韓國傳統製法腌製3日，很入味。
待烤盤加熱後，迫不及待放上重頭戲「厚切濟州島黑毛豬肉」，濟州島人是用煙燻方法去除豬毛的，這讓豬肉的味道更獨特。
豬肉烤至6、7成熟，侍應生幫我們剪成一條條，讓內裏的部份均勻受熱，也方便夾起。
黑毛豬肉很有嚼頭，肉味更香濃，入口不肥膩，自由放養同圈養的分別便在於肉質緊實程度和油膩感！
另外烤蝦、護心肉及年糕也非常推介。年糕被烤得外脆內軟，將它放入芝士粟米中撈撈埋來食，出乎意料的好味。
曾經在YOUBETU瘋傳的濟州島炒飯在這裡也有得食，不過製作過程多少同濟州島的有些出入。個人認為米飯不夠亁身，不過芝士的分量剛剛好，不會太膩。
食罷，來一杯清新的紅豆軟雪糕做圓滿結束。
地址：銅鑼灣駱克道491號京都廣場2樓
電話：2456 2238
營業時間：11:30 am-- 12am
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