傳統菜市場,就是韓國生活的縮影:新堂站首爾中央市場

不止在韓國,以前到其他國家旅行,最喜歡逛的也是菜市場和超市。

在澳洲,超市的甜食架規模跟一架貨櫃車沒有分別,冷藏櫃裡的蛋糕比薩種類比主菜還要多,菜市場井井有條,蔬菜陳列得像一幅美麗的圖片;

在歐洲,超市的起司乳酪種類令人無法想像(我這個起司狂要瘋了),在菜市場裡工作的很多都是年輕人,有一些還很吸睛;

在日本,超市內每一件貨品的包裝和陳列絕對表現日本人的執著,一塵不染方向一致,在裡面逛街好像每樣食物都在向你招手,雖然買回去後就知道被包裝騙很大;

而在香港,超市賣的可算是包羅萬有,地方狹小卻善用空間,大樓內的菜市場地板總是濕滑一片,但是攤販們的臉和與街坊們的相處,卻是最人性化也是最有趣的地方。

那韓國的菜市場呢?

有好幾個,像廣藏市場、孔德市場、通仁市場等等,裡面有齊了生活上的所需物品,還包含了菜肉市場和賣的攤販。逛一圈,已經大概知道韓國人的餐桌上,最常出現的是甚麼;平常愛吃的前菜,原來種類可以這麼多;有一些食材雖然跟我們一樣,長得卻不一樣。

韓國媽媽在裡面張羅今天晚上的食材;在做泡菜的季節,菜市場就堆滿了大白菜辣椒粉鹽巴;天氣開始熱了,買人蔘的攤販面紅耳赤地做著生意,一看就知道又到了吃蔘雞湯的時節。

就因為這些真實的生活小節,傳統菜市場成為我的必遊景點之一,即使地板沒有商場的乾淨、貨品包裝看起來簡簡陋陋,卻是最貼近韓國氣息、也是最能帶我走進韓國人日常生活的地方。

下次不去明洞,來逛逛怎麼樣?

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規模不算很大的中央市場,在新堂站出口。

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比起香港的菜市場,其實韓國的菜市場算是寬敞又乾淨。

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放成這樣的是一只只傳統雞!看起來很有名。

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韓國人的前菜,當然沒有那麼少。

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前段是賣乾貨的地方,不過偶爾也會蹦出一兩家海鮮攤。

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如果沒有寫韓文,會以為是香港的菜市場嗎?

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這些放得那麼整齊、顏色鮮艷的就是婆婆們經常穿的那種闊褲(running man也有幾個任務是辰穿這些褲子做的~哈哈)。

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水產類。香港菜市場的蟹都是花紋向上,這裡的就肚子向上,究竟有甚麼分別?

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韓國菜的靈魂:辣椒、洋蔥和蒜頭!有沒有人敢像韓國人一樣生吃青辣椒?

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另一樣韓國菜的靈魂:小魚乾!平常我們吃的湯鍋,大部份都用小魚乾做湯頭,是韓國菜不可或缺的材料。

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原來他們也有這種已經包裝好的現成菜,還以為韓國媽媽都一定要煮飯的。

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韓國人愛豬腳的程度也不用我說明了吧。

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韓國另一國寶:人蔘。除了做蔘雞湯,還可以切小片用來浸蜜糖,也是很有益美味的零食。

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我很好奇老闆娘是不是真的長這樣,有機會再去確認一下~

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沒有一款我覺得好吃的年糕。。

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韓國的蘿蔔長這樣!胖胖的,好可愛的造型!

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地鐵2號線新堂站出口往回走,第一個街口就會見到서울중앙시장 (中央市場)的門口。