點炒韓國血腸?

순대….以前是用豬血及內臟做主要材料,現今食到的大部分都是以韓國粉絲做主要材料, 豬血的成分變得很少了,不過外國人第一次食通常都會覺得有腥味或是味道好古怪。而我初到首爾時在路邊攤食過一次,不覺得特別好食,之後就一直都無再食過啦。

韓國人是十分鐘意食的,我都無法理解,可能都是飲酒的原因啦! 韓國人會三五知己在路邊攤坐低一邊吹水一邊飲酒,送酒菜就一定不能少,一支燒酒一碟加內臟就上菜了! 我的韓國男朋友就話自己好鐘意食,但同我一起就不能吃,因為我不習慣食這種有”特別味道” 的食物。有一晚他問我晚飯想食什麼,我想一想,不如試試他煮的啦 (因佢成讚自己煮得好好吃!) ,試過之後原來他自創同泡菜一齊炒這個煮法又真的夠勁! 讚!

my cooking 1

my cooking 2

材料:一碟、細包裝泡菜2包、韓式拌飯醬30克、麻油少許、燒洒少許、蒜蓉10克

做法:

1.冷凍的放入蒸鍋中,蒸15-20分鐘

2.韓式辣醬置於小碗中備用

3.煎鍋倒入少量油,燒熱後下用大火炒

4.將辣醬加入2倍的水調勻, 然後倒入鍋中

5. 再將兩包細包裝泡菜及蒜蓉倒入鍋中炒勻

6. 再倒入適量麻油及燒酒, 另可加入其他調味如鹽,雞粉之類,隨你喜好

7.開大火翻炒均勻收至醬汁濃稠,均勻的包裹在上即可關火上碟

my cooking 3

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