【工作假期系列】泡菜學校我來了!

車厘如願以償成為的員工了!教客人整泡菜、穿韓服的日子終於都來臨了!如是者,車厘抱著好奇和興奮的心情迎接第一天的工作。

這邊的員工以中國人為主,也有香港同事,所以車厘都非常放心,最少不用擔心語言的問題。人在異地,見到終於能夠以廣東話暢所欲言的「同鄉」,感覺當然格外親切。不過,聽過她們講解日常工作的內容後,車厘的心就冷了一半……原因是車厘天真地忘記了要成為專業的「泡菜老師」,是需要付出很大努力的,也要兼顧很多事情,接待團體的整個過程完全是「一腳踢」的!絕對不是「柴娃娃」的工作啊!看過前輩們的實際示範後,車厘更加懷疑自己能否勝任這份工作,亦想像不到自己也能像她們一樣表現得從容不迫。而且,我只有大約兩個多星期的時間,就要站到那個位置上了。

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每天努力背稿、練習,為的是成位一位專業的「泡菜老師」!

「泡菜老師」的工作是向客人介紹泡菜的基本知識、示範醃製泡菜的過程、推銷泡菜和替客人穿韓服。記得上班第一天就收到一份介紹泡菜的講稿,所有員工都要熟讀,頭一個星期就是不停的背稿、練習講課、示範手勢及學習推銷泡菜的技巧。說易不易,說難不難,總之由講解到示範到控制節奏和氣氛都要一腳踢。剛開始時真有點壓力,畢竟仍不習慣以「老師」的姿態面對一大班陌生人。還好我主要負責香港團,香港人真的很可愛,很有禮貌也很有耐性,示範時都靜靜地留心看著,然後用心試做泡菜;試食時也不會爭先恐後,就算沒有興趣買泡菜的,也都禮貌地待我介紹完後才離去。所以車厘每次講課都非常開心和輕鬆,真的很感謝大家!記得有一次講課時看到一個熟識的面孔,原來是鍾舒漫!真的很驚喜呢!

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港姐也曾來過這裡拍攝呢!

遇上團多的時候,因為課室不夠用,這時只能靠老師們拖長或縮短講解的時間,這個時候就真的要靠自己「執生」了。除此之外,有時也會遇到比較難處理的客人。例如在車厘示範的時候,有些人會不停提出問題,因此講課不時會被中斷,打亂了課堂的節奏;也有些人根本沒留心聽講解,整泡菜時不單是「自由發揮」,更把醬汁弄到周圍都是;甚至有客人趁車厘在整理現場時就自行開始試食,到我發現時食物已被他們吃了一大半了!我只能三番四次的請他們回到自己的位置上,然後拿著只剩下1/3 的試食向其他團友介紹…不過,車厘最擔心的環節是賣泡菜的環節,因為要即時收錢,而車厘是數學白痴!曾經試有收多了客人的錢,幸好及時發現,即時退款,不然就出事了!

客人整完做泡菜後,就會被安排去試穿韓服。替客人穿韓服的工作好像好簡單,但其實很累的 T_T。韓服有一定的重量,當你要不停地從衣架上取下韓服,替客人穿上,再替他們脫下韓服,並重新掛到衣架上時,就會知道到這是一份相當需要氣力的工作。加上很多客人都是一窩蜂的走到我們跟前,爭先恐後的場面時有發生,我們往往要高聲要求客人遵守秩序!可是,總有部份人對排隊的觀念非常薄弱,抱著「不能執輸」的心態,為他們穿衣時總是動作大大,我們不時都會被他們的大動作打到…加上有些人會一邊試穿一試與朋友高聲談話,除了耳朵受罪還被噴了一面口水。記得有一次車厘真的被激怒了,原因是我在替那位客人穿韓服時,她不斷的對著我的正面咳嗽,重點是沒有掩口!你要知道,在我幫客人穿衣服時,我們的距離是多麼的近!於是我馬上停手,向後退了一步,直直的看著她,嚴肅地說:「不要對著我咳嗽。」她才笑笑口的說不好意思。我想,咳嗽時用手掩口是基本的禮貌吧!

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大堂經常擠滿等待穿韓服的客人。

當然啦,也有很多可愛的客人!曾經有客人很滿意我們為她挑選的韓服,替她穿上後她輕輕碰了我一下面頰說「謝謝」。看到她們滿足的笑容,我也感到很滿足。畢竟遊客來到這裡是為了開心,而我的工作也是為了讓他們開心。另外,很多客人都以為我們是人,所以一聽到我們以流利的廣東話或普通話跟大家打招呼時都嚇了一跳,有時甚至會鼓掌!真的很搞笑!除了這些基本的工作外,有時也要搬貨、打包泡菜、打掃和執拾房間等,有時甚至要到廚房洗碗,搬搬抬抬真的很累,回到家裡躺著躺著就睡著了。

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有時也要幫助收拾碗碟和課室。看看這座「碟山」!

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忙起上來時,只有10 分鐘吃飯時間。

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苦中作樂!

現在回想起來,雖然的工作比想像中辛苦很多,不過看到自己的進步和客人的笑容時真的很有滿足感!由於每天都要講課,所以在不知不覺間就變得相當熟練了,也不會怯場。就算不刻意去記講稿,也能自然地說出來了。還記得一開始時只能羨慕前輩們專業的表現,經過努力後車厘也可以堂堂正正地一個人面對40 多人的大團了!所以說,只要肯努力嘗試就一定可以的!不過最開心的,就是認識了數名同是來working holiday 的香港女生!大家互相支持,苦中作樂,成為了好朋友!

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