首爾新發現(二)——不吃辣之選「孔陵一隻雞」

在網上看到很多台灣網友都有去附近的「孔陵一隻雞」,這次我也去試試。

坐的士過去,去到發現關了門,正緊張的時候,冷靜的的士司機跟我們說︰「upstairs!」

其實這店本來藉藉無名,但因多了遊客來,店家便將地面的那層來個大裝修,所以搬了上二樓營業。這店獨沽一味,只賣雞。

二人份的一隻雞售約HK$140,如不夠的話可點一隻半(約HK$200)、兩隻(約HK$270)……另可加薯仔、刀削麵、雞脾菇。雞上桌時是熱騰騰的,阿朱媽會用較剪將雞剪開。

雞本身已差不多熟透,待雞再熟一點後便可開始吃。雞的脂肪很少,雞肉很嫩滑,而且很有雞味,如嫌味淡可點特製的醋汁。我一邊吃雞一邊飲雞湯,覺得很滋補。

之後我們再點了粥。阿朱媽會將鍋裡剩下的雞件及蔥拿走,加入適量的雞湯,再加一碗白飯。

攪下攪下,就變成雞粥。韓國粥與廣東粥有點不同,韓國粥比較像糊仔、有嚼頭的,吃起來很飽肚。當粥差不多成型後,阿朱媽再加入蛋及紫菜,便是特製的孔陵雞粥了。

個人認為,這煲只售約HK$22 的雞粥,吸收了雞湯的精華,是整晚的靈魂所在呢。

地址︰서울특별시서대문구대현동104-39 (연세로2다길 54)(首尔特别市西大门区大岘洞 104-39)
電話︰(02) 393-9599
營業時間︰11am – 12:30am
前往方法︰地鐵至站1 號出口,向新村方向走7 分鐘。