「蒜」你狠!韓國過江龍MAD FOR GARLIC 正式開幕

韓國餐廳在香港愈開愈多,我們的飲食習慣或多或少亦被影響著,比如啤酒配炸雞、芝士撈飯或是食辣能力日益漸長。

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今夏又一新店MAD FOR GARLIC首次抵港,顧名思義,這家店是以「」為主題的意大利餐廳,。小小一顆,大多只是作為配角出現,殊不知在韓國人的餐桌上,可是比泡菜還重要,據悉韓國人每年食用量高達38萬噸!

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MAD FOR GARLIC 有九成菜式均用上入饌,每天由韓國直送至香港店後,會用特製機器沖洗和揈乾適量水分,這樣便可驅走的刺激性味道,又能保留蒜香。經沖洗的會按不同菜式需要,分別以炸蒜片、炸蒜粒、炸原粒、油浸、醋醃、焗蒜粒、原個焗蒜、生蒜粒、生蒜片、醃蒜芯和糖漬共11種方法處理,可見處理方法之繁複。

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餐廳的裝潢同韓國店鋪如出一轍,以歐陸酒窖為設計概念,牆身和天花鋪上磚瓦,配搭黑色主調和亮眼的鎢絲燈泡,感覺摩登型格,室內隨處可見精致的元素,如燈飾、吊環等,設計充滿心思。

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一起來看看這間摩登又不失浪漫的餐廳是如何演繹意大利美食的吧!

招牌菜式

Garlic Steak 烤MFG招牌澳洲肉眼扒配蒜頭山 $188 02

「烤 MFG 招牌澳洲肉眼扒配山」(HK$188) 是餐廳同蒜最多的菜式,也是韓國店三大最受歡迎菜式之一。香嫩的澳洲肉眼扒烤香後,鋪上 50 克生蒜,再以 60 克炸蒜片覆蓋整塊肉眼扒,堆成巨型蒜山,賣相搶眼,加上蒜粒和洋蔥等,於鐵板上滋滋作響,更香氣逼人。

Garlicpeno Pasta 招牌蒜片墨西哥辣椒炒意粉 $88 02

「招牌蒜片墨西哥辣椒炒意粉」(HK$88) 以簡單卻不失經典的配搭突顯滋味,特別選用較幼身的14號意粉,以蒜片和墨西哥辣椒炒香,為你帶來香辣馥郁的味道。餐牌中的飯類亦見特色。

Garlic Snowing Pizza 蝦、菠蘿及炸蒜片MFG招牌意大利薄餅 $108 02

「蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅」(HK$108),餅底以韓國麵粉搓製,焗香後,入口格外香脆;頂層鋪上蝦肉及菠蘿,加上炸蒜片及即席刨上的巴馬臣芝士,造型如飄雪般,可謂百種滋味交織,特別過癮!

不知食過這間以蒜為主題的餐廳,會不會讓你對的印象有所改觀呢?不過相信很多女生對蒜又愛又恨,因每次食完蒜都會留有餘味。在這兒分享一個小貼士,下次不妨在食蒜之後飲些牛奶,或是食幾粒核桃、杏仁等高蛋白的食物,便可祛除異味!

 

MAD FOR GARLIC

地址:銅鑼灣時代廣場食通天11樓 1104 店
電話:3752 2880