韓國特色醬油蝦伴飯 소년식당

可能大家吃醬油蟹已經成為來韓旅遊的必吃食物。

近年人都有一股吃醬油蝦的風氣,今次帶大家去了旅遊區找尋一間用心製作的醬油蝦伴飯。

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這店子很小, 只有3張小枱。沒有很特別的裝橫,但卻有著臥虎藏龍的美食。

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老闆是在日本深造多年回流,本身做日本菜已經做到精雕細琢,如藝術品一樣,店鋪已有兩家。今次我是走訪最初的本店,而本店只有幾款主菜。當中以「醬油蝦伴飯 간장새우밥 」(10,000won HK$70) 和「鮮三文魚伴飯 연어덮밥」(10,000won HK$70) 為每枱必點美食。

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這裡如晚一點到來都會售光,幸好到來的那天我跟朋友都可以有機會品嚐,之後到來的客人已經要打道回府了。

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點菜後就一直等再等,好像弄了很久。經過20分鐘左右,才把這兩款定食提供。我在想主厨是花了多少心思在食物之內!

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奉上時,有伴菜、小生果和日式湯,當然大家都急不及待吃,話都說不了,大家雙眼已發光。哈,眞的很新鮮,非常好吃!連對食有要求的朋友都說很好吃。

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「鮮三文魚伴飯 연어덮밥」 每件三文魚都厚簿適中,完全吃到三文魚的鮮而不是那些只用肥膩去形容,很久沒有在吃過如此水準高的鮮三文魚伴飯,吃罷仍想再叫多一碗。

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再來就是那個每枱必點的 「醬油蝦伴飯 간장새우밥 」,有5隻醬油蝦,附有剪刀可讓把 「醬油蝦」剪小件在伴飯上吃。

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作為一個好食的醬油蝦,最主要是醬油的味道,由醬油中看到加入了不用的材料去弄這個醬油底把鮮蝦整個鮮味完全再提升。

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我很欣賞這個菜是像日韓的混合菜一樣,蝦頭都充滿蝦膏,用口細嚐蝦頭連同醬油,眞的非常好吃。由於伴飯都配合生雞蛋,把醬油蝦、生雞蛋、飯一口吃,我想你們來了就可以感受到是何等美食!

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有時候美食不一定需要在如何的環境下才叫美食,用心製,小店都可以很不一樣!

소년식당
韓文地址: 서울특별시마포구서교동 333-11

交通 : 2號線站2號出口步行約7分鐘
營業時間: 下午12:00~下午3:00 (下午3:00-5:00小息)
下午5:00~晚上9:00

隨心遊
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