【本地韓食】來自倫敦的摩登韓菜JINJUU 新登場！
如果你還認為韓國菜除了泡菜、燒肉就是部隊鍋，那就out 了！且不說韓國當地一系列fusion、摩登派的韓菜吸引不少年輕食客，就連香港亦興起一股摩登韓菜的風潮！
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即將於12月開幕的新餐廳「JINJUU」（珍珠）便是其中一間。餐廳本店位於倫敦，自2014年底開張以來，已獲《米芝蓮指南》高度評價：「各種新穎的菜式，如石頭窩飯或韓式燒烤等，連同餐廳富玩味的環境，滿足客人的味蕾和視覺感受。」
主理人美籍韓裔名廚Judy Joo，曾於法國烹飪學院進修，她期望透過型格而現代化的環境，令一眾食客體驗獨一無二的韓國風味。
菜單包括韓國經典和街頭美食，詮釋著東西方飲食文化的交融。Judy自信說道：「我們的食物會令你念念不忘。」
重點推薦招牌菜包括 Jinjuu Prawn Crackers龍蝦片、Jinjuu Carnitas Fries芝士肉醬薯條、Korean Tacos韓式卷餅、K-Town Mini Slider Buns 迷你漢堡、Mandoo韓國餃子、Korean Fried Chicken招牌韓式炸雞、Off the Grill Ssam Platters韓式燒烤及特色配菜和Bibimbap Bowls石頭窩飯，最後還有加入韓式風味的法式甜品。
JINJUU 亦推行新派韓國「安酒」的文化（Anju，意思是可以一邊輕鬆喝酒並同時享用韓國料理），酒吧經理 Kristian Breivik 以韓國燒酒為靈感，必試兩款招牌雞尾酒White Rice Negroni 和Kimchi Mary。
餐廳由設計公司Substance負責設計，巧妙地將韓國文化元素以柔和質感呈現，與工業金屬的剛烈形成對比，帶出簡約型格風味。
地址：中環蘭桂坊加州大廈UG/F
