【本地韓食】來自倫敦的摩登韓菜JINJUU 新登場!

Jinjuu - The Jinjuu Tong Dak (3)

如果你還認為韓國菜除了泡菜、燒肉就是部隊鍋,那就out 了!且不說韓國當地一系列fusion、摩登派的韓菜吸引不少年輕食客,就連香港亦興起一股的風潮!

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即將於12月開幕的新餐廳「」(珍珠)便是其中一間。餐廳本店位於倫敦,自2014年底開張以來,已獲《米芝蓮指南》高度評價:「各種新穎的菜式,如石頭窩飯或韓式燒烤等,連同餐廳富玩味的環境,滿足客人的味蕾和視覺感受。」

Jinjuu - Judy Joo (3)

主理人美籍韓裔名廚Judy Joo,曾於法國烹飪學院進修,她期望透過型格而現代化的環境,令一眾食客體驗獨一無二的韓國風味。

Jinjuu - K-Town Mini Slider Buns (4)

菜單包括韓國經典和街頭美食,詮釋著東西方飲食文化的交融。Judy自信說道:「我們的食物會令你念念不忘。」

Jinjuu - The Jinjuu Tong Dak (1)

重點推薦招牌菜包括   Prawn Crackers龍蝦片、 Carnitas Fries芝士肉醬薯條Korean Tacos韓式卷餅、K-Town Mini Slider Buns 迷你漢堡、Mandoo韓國餃子、Korean Fried Chicken招牌韓式炸雞、Off the Grill Ssam Platters韓式燒烤及特色配菜和Bibimbap Bowls石頭窩飯,最後還有加入韓式風味的法式甜品。

Jinjuu - Spiced Kimchi Mary

 亦推行新派韓國「安酒」的文化(Anju,意思是可以一邊輕鬆喝酒並同時享用韓國料理),酒吧經理 Kristian Breivik 以韓國燒酒為靈感,必試兩款招牌雞尾酒White Rice Negroni 和Kimchi Mary。

Jinjuu - White Rice Negroni

餐廳由設計公司Substance負責設計,巧妙地將韓國文化元素以柔和質感呈現,與工業金屬的剛烈形成對比,帶出簡約型格風味。

地址:中環蘭桂坊UG/F